DULCEAMARGO

CURSOS 2º TRIMESTRE 2010
Mayo-Junio-Julio
DULCE AMARGO

Los cursos tienen una duración de 4 horas y se realizaran en grupos de

mínimo 2 personas y máximo de 4 para su mayor aprovechamiento.

A la reserva de plaza se abonará el 20% del coste del curso

No son necesarios conocimientos previos, todas las recetas se realizan paso a paso hasta su acabado final
la carpeta que os entregamos con las recetas os servirá de ayuda.

Para otro tipo de clases o fechas consultar en la tienda

Horarios de las clases
Mañanas de 10:00 a 14:00
Tardes de 17:00 a 21:00


Especial postres y aperitivos con queso



Clase especial con elaboraciones a base de queso

• Galletas de Gorgonzola
• Flaó de queso
• Cramique de queso Brié
• Cookies de Parmesano
• Pastel de Queso y helado Mascarpone
• Filloas de queso y pacharan

12 de Junio de 10:00 a 14:00



CLASE DE PASTAS, COOKIES Y BIZCOCHOS PARA DESAYUNO Y MERIENDA

• Galletas de canela y perlas de chocolate
• Cookies de chocolate y especias
• Pastas surtidas para manga y cortapastas
• Galletas de limón
• Bizcocho de desayuno ( manzana, naranja etc..)

DURACION: 4 HORAS
PRECIO 45 €
FECHAS:
19 de Junio de 17:00 a 21:00




CLASE DE BOMBONES Y CATA DE CHOCOLATES

• Técnica de atemperado del chocolate
• Elaboración de bombones y sus rellenos
• Conocimiento y cata de porcentajes y orígenes

DURACIÓN: 4 HORAS
PRECIO: 50 €
FECHAS:
3 de Julio de 17:00 a 21:00




CLASE DE MASAS

Elaboraremos hojaldre, croisants, ensaimada dulce y pasta choux con la que realizaremos una tarta Saint- Honoré

• Hojaldre
• Croissant
• Ensaimada
• Pasta choux
• Saint honoré

DURACION: 4 HORAS
PRECIO 50 €
FECHAS:
10 de Julio de 10:00 a 14:00


UNA MERIENDA EN EL JARDÍN

En el curso se elaboraran diferentes preparaciones
frías, calientes, en cuchara, vasitos de catering y diversas presentaciones para dar un pequeño buffet al aire libre.

DURACIÓN: 4 HORAS
PRECIO: 50 €
FECHAS:
Proximamente nueva fecha en el mes de Junio



CLASE DE DECORACION DE TARTAS

Aprenderemos a trabajar chocolate y el azúcar
para decoraciones de tartas y postres
En azúcar realizaremos: glasa, fondant, azúcar roca y azúcar estirado

DURACIÓN: 4 HORAS
PRECIO: 50 €
FECHAS:
Nueva fecha
26 de Junio de 10:00 a 14:00


CLASE DE POSTRES DE VERANO

• Tronco crocanti helado
• Biscuit glacé de dátiles
• Helado Chocolate negro con horchata de chufas

DURACIÓN: 4 HORAS
PRECIO: 45 €
FECHAS:
17 de Julio de 17:00 a 21:00